Thời xưa, con người đã trân trọng hương trầm, tìm kiếm "mùi hương tinh tế nhất, lay động thần thánh". Giá trị của trầm hương được thể hiện rõ nét trong các phòng học và phòng nhạc, cũng như trong các đền chùa và miếu thờ Phật giáo; nó có thể được dùng để tĩnh tâm trong những căn phòng kín đáo, hoặc để tu dưỡng nhân cách trong các buổi tụ họp; nó có thể được dùng để tăng cường sự minh mẫn và thư giãn, hoặc để chữa bệnh và điều trị. Dòng chảy của trầm hương vượt thời gian và không gian, cho phép người ta buông bỏ được mất, quên đi vinh dự và tủi nhục, và làm sáng tỏ bản chất thực sự của mình.
Văn hóa thưởng thức hương trầm trong suốt lịch sử
Sách *Kaiyuan Tianbao Yishi* ghi chép: "Hoàng tử Ninh kiêu ngạo và hoang phí. Mỗi khi bàn chuyện với khách, ông ta đều nhai trầm hương và xạ hương trước khi nói, hương thơm lan tỏa khắp bàn." Đối với con mắt hiện đại, đó quả là một lối sống lãng mạn và hài hước! Vào thời Ngụy và Tấn, việc dùng trầm hương để tạo mùi thơm cho quần áo rất phổ biến, và tầng lớp thượng lưu coi việc đốt và thưởng thức hương trầm là một thú vui tao nhã. Vào thời Nam Bắc triều, việc đốt hương thờ trời trở nên phổ biến. Đến thời Tùy và Đường, trầm hương được nhập khẩu với số lượng lớn từ nước ngoài, và việc sử dụng nó để đốt hương trở nên phổ biến. Đến thời Tống, thời kỳ mà lối sống tao nhã được ưa chuộng, việc thưởng thức hương trầm đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống.
Người Tống coi việc thưởng thức hương trầm, trà đạo, cắm hoa và hội họa là bốn thú tiêu khiển tao nhã, dùng chúng để đánh giá chất lượng cuộc sống của một học giả. Ngay cả trong xã hội hiện đại, việc thưởng thức hương trầm cũng có thể đưa chúng ta đến một thế giới vượt ra ngoài cuộc sống thường nhật, dường như mở ra hoàn toàn khứu giác và các giác quan khác của chúng ta. Đó là một cuộc đối thoại tĩnh lặng và vui vẻ với chính mình, một sự trao đổi và tôn vinh văn hóa truyền thống.
Sự hình thành của trầm hương
Nói chung, trầm hương khác với đàn hương, loại gỗ quen thuộc hơn với mọi người. Trầm hương thực chất không phải là một loài cây, mà là nhựa cây tiết ra sau khi bị sét đánh, bị gió quật gãy, bị côn trùng phá hoại hoặc bị động vật tấn công. Nhựa này tích tụ xung quanh các vết thương. Vào thời điểm này, nấm xâm nhập và ký sinh trên các vết thương. Dưới tác động của các enzyme trong nấm, tinh bột dự trữ trong các tế bào nhu mô của cây trải qua một loạt các biến đổi, tạo thành nhựa. Cuối cùng, qua nhiều năm tích lũy và lắng đọng, một hỗn hợp rắn gồm nhựa và sợi gỗ được tạo ra, đó chính là trầm hương thực sự.
Trên thực tế, có bốn họ và mười sáu loại trầm hương được ghi nhận trên toàn thế giới. Về mặt thực vật học, các cây tạo ra trầm hương bao gồm các cây thuộc họ Burseraceae, Lauraceae, Thymelaeaceae và Euphorbiaceae. Tuy nhiên, bất kể thuộc họ nào, quá trình hình thành trầm hương đều vô cùng khó khăn. Quá trình hình thành trầm hương thường được chia thành ba loại:
**Hình thành trầm hương trưởng thành:** Khi cây trầm hương liên tục tiết nhựa, các kênh nhựa dần dần bị tràn và làm tắc nghẽn các bó mạch vận chuyển chất dinh dưỡng. Theo thời gian, cây trầm hương chết đi, và các sợi gỗ cùng các bộ phận chứa nhựa bị chôn vùi trong đất hoặc đầm lầy bởi các tác động bên ngoài như lũ lụt hoặc sạt lở đất. Qua nhiều năm, vi sinh vật phân hủy và kết tinh lại nhựa này. Trầm hương trưởng thành chất lượng cao có cấu trúc rắn chắc và đặc, và chìm trong nước. Loại trầm hương lâu đời nhất này được gọi là "trầm hương trồng trong đất", và trong thời cổ đại nó được gọi là "trầm hương trưởng thành màu vàng".
** **Trầm hương thô:** Khi cây trầm hương bị hư hại do gió, sét đánh hoặc sự can thiệp của con người, khiến cành bị gãy hoặc bị thương, cây sẽ tiết ra nhựa để bảo vệ vết thương. Trong quá trình chữa lành này, nhựa hình thành, tạo ra một loại trầm hương độc đáo. Loại trầm hương này, được lấy trực tiếp từ cây nhưng chưa được chôn trong đất, được gọi là "trầm hương thô". Chất lượng của loại này thay đổi; nói chung, cây càng già và quá trình hình thành nhựa càng lâu thì chất lượng càng tốt.
**Trầm hương bị côn trùng phá hoại:** Khi cây trầm hương bị kiến hoặc côn trùng phá hoại trong quá trình sinh trưởng, chúng cũng tiết ra nhựa để chữa lành vết thương, dẫn đến sự hình thành nhựa. Loại trầm hương này trước đây được gọi là "trầm hương xếp chồng", và do hình dạng đa dạng của nó, nó được đặt tên như "trầm hương Bành Lai", "trầm hương đốm gà", "trầm hương lát cá chép" và "trầm hương xương gà", tất cả đều thuộc cùng một loại.
Ngoài ba loại đã đề cập ở trên, còn có một loại đặc biệt gọi là Qinan. Qinan, hay còn gọi là trầm hương Qinan hoặc trầm hương Jialuo, khác với hầu hết các loại trầm hương trưởng thành hầu như không có mùi thơm ở nhiệt độ phòng, tỏa ra một mùi thơm thoang thoảng, mát mẻ và ngọt ngào ngay cả khi chưa được đốt. Do đó, khi được đốt bằng than củi, Qinan thể hiện một hương thơm phức tạp hơn so với trầm hương thông thường. Mùi hương ban đầu mát mẻ, tiếp theo là mùi thơm thoang thoảng như sữa, và hương thơm lưu lại trong không khí rất lâu. Đặc điểm và hương thơm của nó khác biệt đáng kể so với trầm hương thông thường; Qinan có thể được coi là loại trầm hương cao cấp nhất. Trong khi hầu hết các loại trầm hương đều cứng, Qinan lại mềm, cong khi được bào mỏng, và các mảnh bào mỏng của nó có thể được vo thành hình cầu. Nó tạo cảm giác tê nhẹ trên lưỡi mà không gây khó chịu, và hương thơm của nó ngọt ngào, mát mẻ, đậm đà và lâu dài. Thưởng thức trầm hương Qinan bao gồm ba bước: hương thơm ban đầu, hương thơm chính và hương thơm cuối cùng.
Công dụng chữa bệnh của trầm hương
Trong cuốn *Bách khoa dược* của Lý Thời Trân, có đoạn trích dẫn *Đường dược* nói rằng trầm hương có nguồn gốc từ "Ấn Độ và người Hung Nô". *Bách khoa dược* ghi chép rõ ràng các tác dụng của trầm hương như sau: khử mùi hôi, thanh tịnh, điều hòa khí huyết, bổ ngũ tạng, giảm hen suyễn và tiêu đờm, làm ấm dạ dày và lá lách, giảm đau. Do đó, trầm hương thúc đẩy lưu thông khí huyết mà không gây hại, làm ấm trung tiêu mà không sinh nhiệt, và có tác dụng kỳ diệu như khai thông kinh mạch, bổ tim và an thần. Việc sử dụng trầm hương trong y học cổ truyền Ấn Độ có từ thế kỷ thứ 8. Trầm hương cũng là một thành phần của bài thuốc Kampo nổi tiếng của Nhật Bản "Kyushin Anshin Wan".
Do giá trị chữa bệnh của nó, trầm hương đã được ghi chép trong nhiều triều đại khác nhau. Nhà thơ thời nhà Đường, Lạc Âm, đã viết: "Trầm hương loại hảo hạng, như gỗ bách, được dùng để làm hương; lư hương Bồ Sơn sưởi ấm đình ngọc vào mùa xuân. Ta thương ngươi, một vật vô giá trị, quên mình vì hương thơm."
Vào thời nhà Tống, có câu nói rằng một lượng trầm hương đáng giá một lượng vàng. Đến thời nhà Minh, điều này càng trở nên quan trọng hơn, một tấc trầm hương đáng giá một tấc vàng. Đến thời nhà Thanh, chỉ có hoàng đế mới được quyền thưởng thức hương trầm. Những loại trầm hương hảo hạng nhất do các sứ thần nước ngoài dâng tặng được cất giữ trong kho, và lượng hương trầm sử dụng hàng ngày được ghi chép bởi một quan chức đặc biệt trong Hoàng cung. Chỉ khi hoàng đế vui vẻ, ngài mới ban phát một ít cho các vị quan thân cận. Rõ ràng, thứ mà ngay cả hoàng đế cũng phải bảo vệ cẩn thận như vậy thực sự vô giá, mỗi tấc trầm hương đều đáng giá bằng vàng.
Văn hóa thưởng thức hương trầm trong suốt lịch sử
Sách *Kaiyuan Tianbao Yishi* ghi chép: "Hoàng tử Ninh kiêu ngạo và hoang phí. Mỗi khi bàn chuyện với khách, ông ta đều nhai trầm hương và xạ hương trước khi nói, hương thơm lan tỏa khắp bàn." Đối với con mắt hiện đại, đó quả là một lối sống lãng mạn và hài hước! Vào thời Ngụy và Tấn, việc dùng trầm hương để tạo mùi thơm cho quần áo rất phổ biến, và tầng lớp thượng lưu coi việc đốt và thưởng thức hương trầm là một thú vui tao nhã. Vào thời Nam Bắc triều, việc đốt hương thờ trời trở nên phổ biến. Đến thời Tùy và Đường, trầm hương được nhập khẩu với số lượng lớn từ nước ngoài, và việc sử dụng nó để đốt hương trở nên phổ biến. Đến thời Tống, thời kỳ mà lối sống tao nhã được ưa chuộng, việc thưởng thức hương trầm đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống.
Người Tống coi việc thưởng thức hương trầm, trà đạo, cắm hoa và hội họa là bốn thú tiêu khiển tao nhã, dùng chúng để đánh giá chất lượng cuộc sống của một học giả. Ngay cả trong xã hội hiện đại, việc thưởng thức hương trầm cũng có thể đưa chúng ta đến một thế giới vượt ra ngoài cuộc sống thường nhật, dường như mở ra hoàn toàn khứu giác và các giác quan khác của chúng ta. Đó là một cuộc đối thoại tĩnh lặng và vui vẻ với chính mình, một sự trao đổi và tôn vinh văn hóa truyền thống.
Sự hình thành của trầm hương
Nói chung, trầm hương khác với đàn hương, loại gỗ quen thuộc hơn với mọi người. Trầm hương thực chất không phải là một loài cây, mà là nhựa cây tiết ra sau khi bị sét đánh, bị gió quật gãy, bị côn trùng phá hoại hoặc bị động vật tấn công. Nhựa này tích tụ xung quanh các vết thương. Vào thời điểm này, nấm xâm nhập và ký sinh trên các vết thương. Dưới tác động của các enzyme trong nấm, tinh bột dự trữ trong các tế bào nhu mô của cây trải qua một loạt các biến đổi, tạo thành nhựa. Cuối cùng, qua nhiều năm tích lũy và lắng đọng, một hỗn hợp rắn gồm nhựa và sợi gỗ được tạo ra, đó chính là trầm hương thực sự.
Trên thực tế, có bốn họ và mười sáu loại trầm hương được ghi nhận trên toàn thế giới. Về mặt thực vật học, các cây tạo ra trầm hương bao gồm các cây thuộc họ Burseraceae, Lauraceae, Thymelaeaceae và Euphorbiaceae. Tuy nhiên, bất kể thuộc họ nào, quá trình hình thành trầm hương đều vô cùng khó khăn. Quá trình hình thành trầm hương thường được chia thành ba loại:
**Hình thành trầm hương trưởng thành:** Khi cây trầm hương liên tục tiết nhựa, các kênh nhựa dần dần bị tràn và làm tắc nghẽn các bó mạch vận chuyển chất dinh dưỡng. Theo thời gian, cây trầm hương chết đi, và các sợi gỗ cùng các bộ phận chứa nhựa bị chôn vùi trong đất hoặc đầm lầy bởi các tác động bên ngoài như lũ lụt hoặc sạt lở đất. Qua nhiều năm, vi sinh vật phân hủy và kết tinh lại nhựa này. Trầm hương trưởng thành chất lượng cao có cấu trúc rắn chắc và đặc, và chìm trong nước. Loại trầm hương lâu đời nhất này được gọi là "trầm hương trồng trong đất", và trong thời cổ đại nó được gọi là "trầm hương trưởng thành màu vàng".
** **Trầm hương thô:** Khi cây trầm hương bị hư hại do gió, sét đánh hoặc sự can thiệp của con người, khiến cành bị gãy hoặc bị thương, cây sẽ tiết ra nhựa để bảo vệ vết thương. Trong quá trình chữa lành này, nhựa hình thành, tạo ra một loại trầm hương độc đáo. Loại trầm hương này, được lấy trực tiếp từ cây nhưng chưa được chôn trong đất, được gọi là "trầm hương thô". Chất lượng của loại này thay đổi; nói chung, cây càng già và quá trình hình thành nhựa càng lâu thì chất lượng càng tốt.
**Trầm hương bị côn trùng phá hoại:** Khi cây trầm hương bị kiến hoặc côn trùng phá hoại trong quá trình sinh trưởng, chúng cũng tiết ra nhựa để chữa lành vết thương, dẫn đến sự hình thành nhựa. Loại trầm hương này trước đây được gọi là "trầm hương xếp chồng", và do hình dạng đa dạng của nó, nó được đặt tên như "trầm hương Bành Lai", "trầm hương đốm gà", "trầm hương lát cá chép" và "trầm hương xương gà", tất cả đều thuộc cùng một loại.
Ngoài ba loại đã đề cập ở trên, còn có một loại đặc biệt gọi là Qinan. Qinan, hay còn gọi là trầm hương Qinan hoặc trầm hương Jialuo, khác với hầu hết các loại trầm hương trưởng thành hầu như không có mùi thơm ở nhiệt độ phòng, tỏa ra một mùi thơm thoang thoảng, mát mẻ và ngọt ngào ngay cả khi chưa được đốt. Do đó, khi được đốt bằng than củi, Qinan thể hiện một hương thơm phức tạp hơn so với trầm hương thông thường. Mùi hương ban đầu mát mẻ, tiếp theo là mùi thơm thoang thoảng như sữa, và hương thơm lưu lại trong không khí rất lâu. Đặc điểm và hương thơm của nó khác biệt đáng kể so với trầm hương thông thường; Qinan có thể được coi là loại trầm hương cao cấp nhất. Trong khi hầu hết các loại trầm hương đều cứng, Qinan lại mềm, cong khi được bào mỏng, và các mảnh bào mỏng của nó có thể được vo thành hình cầu. Nó tạo cảm giác tê nhẹ trên lưỡi mà không gây khó chịu, và hương thơm của nó ngọt ngào, mát mẻ, đậm đà và lâu dài. Thưởng thức trầm hương Qinan bao gồm ba bước: hương thơm ban đầu, hương thơm chính và hương thơm cuối cùng.
Công dụng chữa bệnh của trầm hương
Trong cuốn *Bách khoa dược* của Lý Thời Trân, có đoạn trích dẫn *Đường dược* nói rằng trầm hương có nguồn gốc từ "Ấn Độ và người Hung Nô". *Bách khoa dược* ghi chép rõ ràng các tác dụng của trầm hương như sau: khử mùi hôi, thanh tịnh, điều hòa khí huyết, bổ ngũ tạng, giảm hen suyễn và tiêu đờm, làm ấm dạ dày và lá lách, giảm đau. Do đó, trầm hương thúc đẩy lưu thông khí huyết mà không gây hại, làm ấm trung tiêu mà không sinh nhiệt, và có tác dụng kỳ diệu như khai thông kinh mạch, bổ tim và an thần. Việc sử dụng trầm hương trong y học cổ truyền Ấn Độ có từ thế kỷ thứ 8. Trầm hương cũng là một thành phần của bài thuốc Kampo nổi tiếng của Nhật Bản "Kyushin Anshin Wan".
Do giá trị chữa bệnh của nó, trầm hương đã được ghi chép trong nhiều triều đại khác nhau. Nhà thơ thời nhà Đường, Lạc Âm, đã viết: "Trầm hương loại hảo hạng, như gỗ bách, được dùng để làm hương; lư hương Bồ Sơn sưởi ấm đình ngọc vào mùa xuân. Ta thương ngươi, một vật vô giá trị, quên mình vì hương thơm."
Vào thời nhà Tống, có câu nói rằng một lượng trầm hương đáng giá một lượng vàng. Đến thời nhà Minh, điều này càng trở nên quan trọng hơn, một tấc trầm hương đáng giá một tấc vàng. Đến thời nhà Thanh, chỉ có hoàng đế mới được quyền thưởng thức hương trầm. Những loại trầm hương hảo hạng nhất do các sứ thần nước ngoài dâng tặng được cất giữ trong kho, và lượng hương trầm sử dụng hàng ngày được ghi chép bởi một quan chức đặc biệt trong Hoàng cung. Chỉ khi hoàng đế vui vẻ, ngài mới ban phát một ít cho các vị quan thân cận. Rõ ràng, thứ mà ngay cả hoàng đế cũng phải bảo vệ cẩn thận như vậy thực sự vô giá, mỗi tấc trầm hương đều đáng giá bằng vàng.
---------------------------------------------*--------------------------------------------------
In ancient times, people appreciated incense, seeking "the most exquisite fragrance, moving the divine." The value of agarwood was thus manifested in studies and music rooms, and also permeated temples and Buddhist shrines; it could be used for quiet contemplation in secluded rooms, or for cultivating one's character at gatherings; it could be used for mental clarity and relaxation, or for healing and remedies. That lineage of agarwood transcends time and space, allowing one to let go of gains and losses, forget honor and disgrace, and clarify one's true nature.
The Culture of Incense Appreciation Throughout History
The *Kaiyuan Tianbao Yishi* records: "Prince Ning was arrogant and extravagant. Whenever he discussed matters with guests, he would first chew agarwood and musk before speaking, the fragrance wafting across the table." To modern eyes, what a romantic and comical lifestyle! During the Wei and Jin dynasties, it was popular to scent clothes with agarwood, and the upper class considered burning and appreciating incense an elegant pursuit. During the Northern and Southern dynasties, burning incense to worship heaven became prevalent. During the Sui and Tang dynasties, agarwood was imported in large quantities from abroad, and its use in incense burning became widespread. By the Song Dynasty, a time when refined living was fashionable, incense appreciation had become an integral part of life.
The Song people regarded incense appreciation, tea ceremony, flower arranging, and painting as the four elegant pursuits, using these to judge the quality of a scholar's lifestyle. Even in modern society, incense appreciation can transport us to a world beyond our daily lives, seemingly opening our senses of smell and other senses completely. It's a tranquil and joyful dialogue with ourselves, and an exchange and tribute to traditional culture.
The Formation of Agarwood
Generally speaking, agarwood differs from sandalwood, which is more familiar to people. Agarwood is not actually a species of tree, but rather the resin secreted by trees after being struck by lightning, broken by wind, damaged by insects, or attacked by animals. This resin accumulates around the wounds. At this time, fungi invade and parasitize the wounds. Under the action of enzymes within the fungi, the starch stored in the tree's parenchyma cells undergoes a series of changes, forming resin. Finally, through years of accumulation and deposition, a solid mixture of resin and wood fibers is produced, which is true agarwood.
In fact, there are four families and sixteen varieties of agarwood recorded internationally. Botanically speaking, trees that produce agarwood include those from the Burseraceae, Lauraceae, Thymelaeaceae, and Euphorbiaceae families. However, regardless of the family, the formation of agarwood is extremely difficult. The formation of agarwood is generally divided into three categories:
**Mature Formation:** As the agarwood tree continuously secretes resin, the resin channels gradually overflow and block the vascular bundles that transport nutrients. Over time, the agarwood tree dies, and the woody fibers and resin-infused parts are buried in the soil or swamp by external forces such as floods or mudslides. Over the years, microorganisms decompose and recrystallize this resin. High-quality mature agarwood is solid and dense, and sinks in water. This oldest type of agarwood is called "soil-grown agarwood," and in ancient times it was called "yellow mature agarwood."
**Raw Agarwood:** When agarwood trees are damaged by wind, lightning strikes, or human intervention, causing branches to break or become injured, the trees secrete resin to protect the wounds. During this healing process, resin forms, creating a unique agarwood. This type of agarwood, directly derived from the tree but not yet buried in the soil, is called "raw agarwood." The quality of this type varies; generally, the older the tree and the longer the resin formation process, the better the quality.
**Insect-Infested Agarwood:** When agarwood trees are damaged by ants or insects during their growth, they also secrete resin to heal the wounds, resulting in resin formation. This type of agarwood was anciently called "stack agarwood," and due to its varied forms, it has been given names such as "Penglai agarwood," "Partridge-Spot agarwood," "Carp-Fish Slice agarwood," and "Chicken Bone agarwood," all belonging to the same category.
Besides the three categories mentioned above, there is a special variety called Qinan. Qinan, also known as Qinan incense or Jialuo incense, unlike most mature agarwood which has almost no fragrance at room temperature, emits a faint, cool, and sweet aroma even without roasting. Therefore, Qinan, when heated with charcoal, exhibits a more complex fragrance profile than ordinary agarwood. The initial scent is cool, followed by a milky aroma, and the fragrance lingers in the air for a long time. Its characteristics and aroma differ significantly from ordinary agarwood; Qinan can be considered the highest grade of agarwood. While most agarwood is hard, Qinan is soft, curling when shaved, and its shavings can be formed into a ball. It has a numbing sensation on the tongue without causing discomfort, and its aroma is sweet, cool, rich, and long-lasting. Appreciating Qinan incense involves three steps: the initial fragrance, the main fragrance, and the final fragrance.
Medicinal Uses of Agarwood
Li Shizhen's *Compendium of Materia Medica* quotes the *Tang Materia Medica* as saying that agarwood originates from "India and the Xiongnu." The *Compendium of Materia Medica* clearly records the effects of agarwood as follows: dispelling foul odors, clearing the mind, regulating qi, nourishing the five internal organs, relieving asthma and resolving phlegm, warming the stomach and spleen, and relieving pain. Therefore, agarwood promotes qi circulation without harming it, warms the middle jiao without generating heat, and has miraculous effects such as opening the orifices, unblocking the meridians, nourishing the heart and calming the mind. Records of agarwood's use in traditional Indian medicine date back to the 8th century. Agarwood is also a component of the famous Japanese Kampo medicine "Kyushin Anshin Wan".
Due to its medicinal value, agarwood has been recorded in various dynasties. The Tang Dynasty poet Luo Yin wrote: "Agarwood of fine quality, like cypress, is used to make incense; the Boshan censer warms the jade pavilion in spring. I pity you, a worthless object, who forgets yourself for the sake of fragrance."
In the Song Dynasty, there was a saying that one tael of agarwood was worth one tael of gold. By the Ming Dynasty, this had become even more significant, with one inch of agarwood worth one inch of gold. During the Qing Dynasty, only the emperor was entitled to appreciate incense. The finest agarwood presented as tribute by foreign envoys was locked in the storeroom, and the daily amount of incense used was recorded by a special official in the Imperial Household Department. Only when the emperor was in a good mood would he bestow some upon his close ministers. It is evident that something even the emperor had to guard with such care was truly priceless, with every inch of agarwood worth its weight in gold.
---------------------------------------------------*-----------------------------------------------------
古人品香，讲求所谓的“至治馨香，感于神明”，沉香的价值便在书斋琴房中体现，又可缥缈于庙宇佛龛；既能在静室闭关默照，又能于席间怡情养性；既能在虚里绝虑凝神，又可在实处祛病疗疾。那一脉沉香穿越了时空，使人放下得失，宠辱皆忘，使自性为之澄明。
历代的品香文化
《开元天宝遗事》记载：“宁王骄贵，极于奢侈，每与宾客议论，先含嚼沈麝，方启口发谈，香气喷于席上。”今人想来，是多么风流又滑稽的生活态度。魏晋时，流行沉香薰衣，上流社会将焚香、品香视为雅事。南北朝，开始盛行焚香祭天。隋唐时期，沉香大量从域外输入，沉香的薰燃流行。到了以精致生活为风尚的宋代，品香已成了与生活密不可分的一部分。
宋人将品香、点茶、插花、挂画作为四大雅事，以此评判文人生活品位的高低。即便在现代社会，品香也能让我们仿佛置身营营世界之外，似乎嗅觉和各种感觉被完全打开，是与自我的一种宁静愉悦的对话，也是和传统文化的一种交流和致意。
沉香的成因
一般来讲，沉香与人们熟悉的檀香有所不同，沉香木其实不是一个树的品种，而是一些树木在遭受雷击、风折、虫害、动物的破坏后，为了保护树体而分泌了树脂，树脂又聚集于伤口周围。此时，树木的伤口会被真菌侵入寄生，在菌体内物质酶的作用下，树木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化，形成香脂，最后经年份的累加沉积，产生香脂与木材纤维的混合固态凝聚物，才是真正的沉香。
其实，国际上已有记录的沉香木种有四科、十六个品种。从植物学来讲，能生产沉香的树木有：橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科。但不管是哪一科，要想结成沉香，都是非常困难的。而沉香的成因，普遍分为三大类。
熟结：沉香树在持续分泌油脂时，油线逐渐满溢阻塞输送养分的导管，岁久，沉香树生命终结，木质纤维与油脂的沁合部分再受到外力，如洪水、泥石流等的作用埋入土中或沼泽地中，经常年微生物分解醇化再度结晶的物体。上等的熟结，坚实致密，入水则沉。这种最老的沉香叫“土沉香”，古代称之为“黄熟香”。
生结：沉香树在大自然中受风折、雷击或人为的砍劈，导致枝干断裂或受伤时，沉香树会分泌树脂保护伤口，在愈合伤口的过程中出现结沉现象，这种直接取自于沉香树体，而未入土的油脂与木质纤维的结合体叫“生结”。这种沉香，优劣不一，一般树龄越大，结沉时间越久，质量越好。
虫漏：沉香树生长过程中被蚁、虫蛀，沉香树的组织遭到破坏时也会分泌树脂来愈合伤口而结沉。这种方式结出来的沉香古代称为“栈香”，由于形态各异，因而有“蓬莱香”、“鹧鸪斑香”、“鲫鱼片”、“鸡骨香”等名字，都归属一类。
除以上三类外，还有一类特殊的品种，称为奇楠。奇楠，也叫棋楠香、伽罗香，多数的熟香在常温下几乎没有香味，而奇楠即使不加炙烤，也能散发出淡淡的清凉香甜的气息。因此，奇楠在受到炭火加热后，比一般沉香富有香味的变化。初闻凉意重，尾香有乳香味，且香味在空气中的持续力很久。它的性状特征和香气与一般沉香有很大差异，可以说，奇楠是沉香的最上品。沉香大多质地坚硬，而奇楠则柔软，削之自卷，香屑能捏之成团，尝之麻舌而不会让人有不适感，香气甜凉馥郁持久。品奇楠香时，分成三步，即初香、本香、尾香。
沉香的药用
李时珍所著《本草纲目》引《唐本草》中说沉香的来源“出天竺、单于二国”。而《本草纲目》明确记载沉香的功效为：去恶气、清人神、理诸气调中、补五脏、止喘化痰、暖胃温脾、通气定痛。所以，沉香行气不伤气、温中不助火，有通关开窍、畅通气脉、养心安神等神奇功效。8世纪，印度传统医学已有把沉香入药的记载。日本的知名汉方成药“救心安神丸”的配方里，即有沉香一味。
由于沉香的药用价值，各朝各代皆有记录。唐代诗人罗隐有诗云：“沉水良材食柏珍，博山炉暖玉楼春。怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身。”
宋代有一两沉香一两金的说法。至明代，更变为一寸沉香一寸金。清代，只有皇帝才有资格品香，国外使臣进贡的上等沉香锁在库房里，每天用的香料数量，都会有大内府专人记录在册，皇帝兴致高时才会赏赐给近臣一些。可见，连帝王都要用心保管的东西，真是一寸沉香一寸金了。
历代的品香文化
《开元天宝遗事》记载：“宁王骄贵，极于奢侈，每与宾客议论，先含嚼沈麝，方启口发谈，香气喷于席上。”今人想来，是多么风流又滑稽的生活态度。魏晋时，流行沉香薰衣，上流社会将焚香、品香视为雅事。南北朝，开始盛行焚香祭天。隋唐时期，沉香大量从域外输入，沉香的薰燃流行。到了以精致生活为风尚的宋代，品香已成了与生活密不可分的一部分。
宋人将品香、点茶、插花、挂画作为四大雅事，以此评判文人生活品位的高低。即便在现代社会，品香也能让我们仿佛置身营营世界之外，似乎嗅觉和各种感觉被完全打开，是与自我的一种宁静愉悦的对话，也是和传统文化的一种交流和致意。
沉香的成因
一般来讲，沉香与人们熟悉的檀香有所不同，沉香木其实不是一个树的品种，而是一些树木在遭受雷击、风折、虫害、动物的破坏后，为了保护树体而分泌了树脂，树脂又聚集于伤口周围。此时，树木的伤口会被真菌侵入寄生，在菌体内物质酶的作用下，树木薄壁细胞储存的淀粉产生一系列变化，形成香脂，最后经年份的累加沉积，产生香脂与木材纤维的混合固态凝聚物，才是真正的沉香。
其实，国际上已有记录的沉香木种有四科、十六个品种。从植物学来讲，能生产沉香的树木有：橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科。但不管是哪一科，要想结成沉香，都是非常困难的。而沉香的成因，普遍分为三大类。
熟结：沉香树在持续分泌油脂时，油线逐渐满溢阻塞输送养分的导管，岁久，沉香树生命终结，木质纤维与油脂的沁合部分再受到外力，如洪水、泥石流等的作用埋入土中或沼泽地中，经常年微生物分解醇化再度结晶的物体。上等的熟结，坚实致密，入水则沉。这种最老的沉香叫“土沉香”，古代称之为“黄熟香”。
生结：沉香树在大自然中受风折、雷击或人为的砍劈，导致枝干断裂或受伤时，沉香树会分泌树脂保护伤口，在愈合伤口的过程中出现结沉现象，这种直接取自于沉香树体，而未入土的油脂与木质纤维的结合体叫“生结”。这种沉香，优劣不一，一般树龄越大，结沉时间越久，质量越好。
虫漏：沉香树生长过程中被蚁、虫蛀，沉香树的组织遭到破坏时也会分泌树脂来愈合伤口而结沉。这种方式结出来的沉香古代称为“栈香”，由于形态各异，因而有“蓬莱香”、“鹧鸪斑香”、“鲫鱼片”、“鸡骨香”等名字，都归属一类。
除以上三类外，还有一类特殊的品种，称为奇楠。奇楠，也叫棋楠香、伽罗香，多数的熟香在常温下几乎没有香味，而奇楠即使不加炙烤，也能散发出淡淡的清凉香甜的气息。因此，奇楠在受到炭火加热后，比一般沉香富有香味的变化。初闻凉意重，尾香有乳香味，且香味在空气中的持续力很久。它的性状特征和香气与一般沉香有很大差异，可以说，奇楠是沉香的最上品。沉香大多质地坚硬，而奇楠则柔软，削之自卷，香屑能捏之成团，尝之麻舌而不会让人有不适感，香气甜凉馥郁持久。品奇楠香时，分成三步，即初香、本香、尾香。
沉香的药用
李时珍所著《本草纲目》引《唐本草》中说沉香的来源“出天竺、单于二国”。而《本草纲目》明确记载沉香的功效为：去恶气、清人神、理诸气调中、补五脏、止喘化痰、暖胃温脾、通气定痛。所以，沉香行气不伤气、温中不助火，有通关开窍、畅通气脉、养心安神等神奇功效。8世纪，印度传统医学已有把沉香入药的记载。日本的知名汉方成药“救心安神丸”的配方里，即有沉香一味。
由于沉香的药用价值，各朝各代皆有记录。唐代诗人罗隐有诗云：“沉水良材食柏珍，博山炉暖玉楼春。怜君亦是无端物，贪作馨香忘却身。”
宋代有一两沉香一两金的说法。至明代，更变为一寸沉香一寸金。清代，只有皇帝才有资格品香，国外使臣进贡的上等沉香锁在库房里，每天用的香料数量，都会有大内府专人记录在册，皇帝兴致高时才会赏赐给近臣一些。可见，连帝王都要用心保管的东西，真是一寸沉香一寸金了。
0 comments:
Post a Comment